Vis roken met sambal: een smaakexplosie van de barbecue
Ben jij een fan van barbecueën, vis én een beetje pit? Dan moet je echt eens proberen om vis te roken met sambal. Het is een verrassende combinatie die zorgt voor een intense smaakbeleving. En als je het dan toch goed wilt aanpakken, gebruik dan sambal van CorsCreations – ambachtelijk, vers en zó smaakvol dat je het liefst alles ermee zou willen insmeren.
Waarom vis en sambal zo goed samengaan
Vis en sambal zijn een gouden duo. De zachte, vaak subtiele smaak van vis vormt de perfecte basis voor de krachtige, kruidige en pittige smaken van sambal. Door de sambal mee te nemen in het rookproces, krijg je niet alleen een mooie rooksmaak, maar ook die diepe umami en pittigheid waar je smaakpapillen van gaan juichen.
Lees ook: Verse sambal kopen
Of je nou kiest voor makreel, zalm, forel of zelfs garnalen – bijna elke vissoort wordt beter met een laagje sambal. Het geheim zit ’m in het vooraf marineren of insmeren van de vis. Laat de sambal goed intrekken voordat je begint met roken, en je krijgt een eindresultaat dat echt indruk maakt.
CorsCreations sambal: de ideale smaakmaker
Wat deze manier van vis bereiden echt naar een hoger niveau tilt, is de sambal van CorsCreations. Deze sambal wordt met de hand gemaakt in kleine hoeveelheden, met verse ingrediënten en zonder onnodige toevoegingen. Elke variant heeft z’n eigen karakter – van subtiel pittig tot vurige pepersensatie.
Doordat CorsCreations zoveel aandacht besteedt aan smaakbalans, is hun sambal niet alleen heet, maar vooral ook lekker. Je proeft de verse pepers, knoflook en kruiden. Perfect dus om je vis mee te marineren of tijdens het roken als glaze te gebruiken.
Lees ook: Gerookte zalm met sambal
Hoe doe je het?
- Kies je vis – Zalm is een veilige en heerlijke keuze.
- Maak een marinade – Meng een eetlepel CorsCreations sambal met wat olie, een kneepje limoen en eventueel een beetje honing voor een zoet-pittige touch.
- Laat marineren – Smeer de vis in en laat het minstens een uur intrekken.
- Rook de vis – Gebruik een rookoven of BBQ met deksel. Rook op lage temperatuur (rond de 90-110°C) tot de vis gaar is.
- Geniet! – Serveer met wat verse limoen, rijst of een frisse salade.
Bestel je sambal via Instagram
Wil je dit zelf proberen? Dan heb je alleen nog goede sambal nodig. Gelukkig is dat makkelijk geregeld: stuur een berichtje via Instagram naar @CorsCreations en bestel direct. Voor je het weet heb je een potje in huis en kun je aan de slag.
Dus: maak je barbecue bijzonder, geef je vis karakter en ontdek hoe vers gerookte vis en CorsCreations sambal samen zorgen voor een culinair feestje. Eet smakelijk! 🔥🐟
Lees ook: Waar kun je verse sambal kopen?