Ja, je kunt warm gerookte zalm direct eten nadat het uit de rookoven komt. In tegenstelling tot rauwe zalm, is warm gerookte zalm gaar en…
Als je van gerookte zalm houdt, dan kun je ervoor kiezen om het zelf te maken. Maar hoe lang moet je de zalm roken om…
Natuurlijk kun je zalm roken zonder kruiden, maar met kruiden kun je een extra smaakdimensie toevoegen aan je gerookte zalm. Hier zijn enkele van de…
Het roken van paling is een oude techniek die al eeuwen wordt gebruikt om paling te conserveren en tegelijkertijd de smaak te versterken. Het proces…
Wil jij graag zelf zalm kunnen roken en wil je weten hoe je dit aanpakt? Het is niet moeilijk om zelf zalm te roken. Wanneer…