Koud weer en wind maken roken lastiger, maar niet minder leuk. Zo houd je je rookton in het najaar stabiel op temperatuur.
Rookton en de buren: rook, geur en goede afspraken
Rook waait nu eenmaal. Zo beperk je overlast van je rookton, wat de regels zeggen en hoe je het gesprek met de buren goed houdt.
Hoeveel zalm heb je nodig per persoon?
Van rauwe kilo naar bord: reken op een kwart gewichtsverlies en op 50 tot 200 gram per persoon. Met een rekenvoorbeeld en de vraag of het wel op je roosters past.
Een RVS rooster opmeten voor je BBQ, rookton of haard
Welke maten heeft een roosterbouwer nodig? Over binnenmaten, oplegranden, speling en de valkuilen bij ronde en ovale toestellen.
De onderdelen van een rookton: van vuurschaal tot rookhaken
Wat zit er allemaal in een rookton en waar doet elk onderdeel toe? Een rondgang langs vuurschaal, roosters, haken, deksel en luchtschuiven.
Een rookton op een balkon of klein terras: kan dat?
Weinig ruimte, buren dichtbij en soms regels van de VvE. Wat er wel en niet kan met een rookton op een balkon of een compact terras.
Duurzame zalm kiezen: keurmerken, herkomst en seizoen
MSC, ASC of biologisch: wat zeggen die keurmerken wel en niet? Over kweek versus wildvangst, het seizoen van wilde zalm en de vragen die je bij de viskraam stelt.
Kun je kip roken in een rookton? Zo doe je dat
Kun je kip roken in een rookton? Ja, je kunt absoluut kip roken in een rookton. Sterker nog: een rookton is een verrassend handige manier om kip een diepe, rokerige […]
Rookton of rookkast: wat past bij jouw manier van roken?
Ton of kast? Beide roken uitstekend, maar ze verschillen in capaciteit, temperatuurgedrag en gemak. Een eerlijke vergelijking.
Je eigen pekelmengsel samenstellen: zout, suiker en kruiden
Natpekelen of droogzouten, hoeveel zout en welke kruiden werken echt? Zo stel je een pekel samen die bij jouw product en rookton past.